西安某面馆 1 碗白菜汤卖 58 元？
先跟着小林看一下事情经过：
某游客一家去西安华清宫玩，出来景区后，想着景区附近味道应该好，就点了一份烩菜。
两份 biangbiang 面，一份米饭，其中烩菜是 58 元。
小林猜这位游客出去玩的不多，通常景区附近的饭菜是又贵又难吃。。
烩菜端上来的时候，这位游客发现只有几片白菜和胡萝卜，但当时看着服务员挺忙的，就没纠缠，随手拍了视频发到网上。
没想到第二天，这位游客的视频爆了，一堆人在后台私信辱骂。
昨天下午这家饭店老板向记者解释到：我们的菜，都是一份一份配好的，每一份标准都一样，店内烩菜配料有七八种，丸子和肉也都有。
如果游客和饭店老板都没有撒谎，那说明问题是出在了厨房。
结果老板却说，一份烩菜中有多少肉和丸子，他不清楚，这个是厨师负责的。
这也就意味着，如果老板和游客都没撒谎的话，八成是厨师干的。
是不是看着这一幕有点熟悉的感觉，这几年发生的很多黑天鹅事件，都是临时工背锅。2
小林了解到这位游客是从河南过来的，小林老家是河南的，这边确实很喜欢吃烩菜，河南的烩菜也有肉，有的是红烧肉，有的是小酥肉。
除肉之外，还有白菜、粉条、丸子，基本上就这四样。
可能这位吃惯了河南的烩菜，以为西安的也这样，实际上不是的。
西安烩菜小林特意查了一下，一般放的是：油炸猪肉丸子、鹌鹑蛋、过油肉、油炸豆腐、腐竹、木耳、海带、粉条、大白菜。
按说河南游客按照本地的预期去吃陕西吃，会得到超预期交付。没想到，这位游客不仅没有超预期美食交付，还远低于预期了。
这才是导致这位游客拍视频吐槽的原因。
小林很喜欢旅游，这些年祖国的大江南北也去过不少地方，我发现大部分景区附近的菜真的很一般。
景区饭菜贵正常，因为房租一定比其他地方贵，至于饭菜味道，小林给大家讲一个逻辑：
景区附近吃饭的人非常多，如果每份饭菜都保证味道，那出菜速度是不是就下降了，出菜慢、租金又高，老板还能赚钱么。
之前听曹大直播也多次提到，很多人吐槽新加坡饭菜又贵不好吃，你在景区吃咋可能吃好，你要去居民区附近。
居民区靠的是回头客，这些店往往更注重菜的品质，而不是像景区那样，靠的是一次性客源。3
去景区，奔着玩就行了，如果奔着吃去，那要去靠回头客为生的居民区。
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