晋京优品「好物推荐」巧克力控必试清单–奥地利特产巧克力酒!现送专用酒杯

你们知道吗?巧克力包含一种物质,触发情感的释放,使你产生被爱的感觉——《查理和巧克力工厂》
 
 
记得小时候花几毛钱就能在小卖部买上几颗漂亮塑料纸包裹的酒心巧克力。和小伙伴们假装大人喝着白酒辣辣的表情,那应该是我对酒的第一印象。
 
 
长大后喝到第一口白酒,那种辛辣,呛喉和灼烧感差点让我喷出来,跟酒心巧克力中的酒完全不一样。
 
作为资深巧克力爱好者,几乎品尝了市面上所有的酒心巧克力,也许是长大了味蕾更挑剔了,再也寻不回小时候的味道了,总觉得差点意思。
 
 
要么酒和巧克力两种味道貌合神离,要么酒的存在感太强,完全盖过了巧克力本身纤细多变的味觉美感。怎么说呢,就不够高级。
 
冥冥之中觉得,酒跟巧克力的组合,理应有更精妙的形式存在——直到见到了它们,我确信了。
 
 
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刚嘬了小一口,天鹅绒般丝滑的液体漫布整个口腔,流入喉咙里,这是一口被含化的巧克力,但尾韵的温热又告诉你“她是酒”。
 
惊喜之余,你会好奇,怎样的融合才能恰到好处的展现出如此平衡的美味。
 
 
刚拿到手,看这个手工包裹的瓶身,加上园园的纸质标签。第一感觉是特大号的费列罗。而男生看着像手雷。精致中透露着一种力量感。
 
 
 
巧克力酒的“开创者”
用“音乐”酿酒
 
它来自奥地利萨尔斯堡,1770年创办,历经两个多世纪,为纪念萨尔斯堡之子,取名mozart(莫扎特)。
 
 
莫扎特巧克力利口酒在当地非常有名,去过奥地利游玩的人都会拿它当礼物带回来,所以非常热卖!
 
 
莫扎特酒厂是世界第一家生产巧克力酒的,从第一瓶巧克力酒到现在已经有了丰富的产品线。
 
高端原料的选择、创新的酿造手法、严谨的流程和莫扎特钢琴曲的加持,不可缺一的成就了它。
 
 
不知道拿什么跟它对比,随后上网查了资料,巧克力酒这个品类就是“Mozart”开创的,同时也是行业标准的制定者,成立至今每个产品都十分能打,近三年就获得国际奖项30次。
 
 
行业地位这么高,给大家讲下它的材料及工艺就明白了。
 
原材料:可可豆是西非Trinitario(极其独特的品种之一);香草荚是,价值5000元/公斤的波旁香草;爱尔兰脱脂奶油。
 
 
加工工艺:
 
1.可可豆用超声波粉碎技术,粉碎后与波旁香草,进行长达120天的冷萃。
 
 
2.橡木桶陈酿6个月赋予其复杂的风味。
 
 
3.酒瓶外部采用手工包装
 
 
4.最特殊的就是每批产品出厂前都会向它们连续24小时播放莫扎特D大调第2号弦乐四重奏的Andante。
 
据说科学家证实一定的音波频率会改变物质的状态。是不是很神奇?
 
 
以上这些基本操作,个个都是耗时耗力,但是也拥有和制作难度成比例的绝妙口感。
 
 
 
4种口味,N种吃法
 
我们上架了四种口味,我一个个来说。
 
莫扎特金巧克力酒——
 
它是“Mozart”酒厂销量最好,历史最长的产品,40年的经典味道,其香甜、顺滑又带有一丝粘糯的口感逐渐让其成为了萨尔茨堡知名的特产。
 
 
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含超过32.5%的比利时精制的巧克力液,脱脂奶油的加入使酒体更为浓郁的同时减少了所含热量,使你更轻松的饮用。
 
 
莫扎特白巧克力酒——
 
含超过20%以上奥地利生产的白巧克力液,如天鹅绒般的触感轻,优雅和诱人。低热量无麸质,毫无“负担”地去享用其美味。
 
 
香醇的波旁香草,美味的焦糖鲜奶油和有水果色调的白巧克力,混合在一起,成就每一瓶莫扎特白巧克力利口酒。
 
 
莫扎特草莓白巧克力酒——
 
在莫扎特白巧克力经典口感的基础上,加入了超过20%的新鲜草莓汁,高品质的巧克力和令人愉快的水果口味的独特组合。
 


 
草莓白巧克力满满的少女气息,为每一个晚上提供乐趣,明明可以靠颜值,偏要凭实力。
 
 
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莫扎特黑巧克力酒——
 
采用了87%的黑巧克力和焦糖、波旁香草以及具有烟熏风味的西非可可豆,经过橡木桶陈酿180天,使酒液醇厚并赋予其风味的层次感。
 
 
苦涩相结合时它会产生一种苦乐参半的复杂感受,与苦绵长口感。
 
 
值得一提的是,有50ml的迷你包装,还有三瓶的套装,送朋友送闺蜜非常有新意也拿得出手。
 
 
有次晚上和闺蜜逛街,她神神秘秘的从包里拿出来了两个小手雷,哈哈,可可爱爱,边走边喝~竟有还几个人问我们在哪买的!!!
 
 
这款酒口味虽然只有四种,喝法却是多种多样。
 
可以加冰或者直饮,也可以配上黑咖啡做成慕斯蛋糕;或者加一些时令水果做成草莓提拉米苏。
 
 
创意的吃法有很多,比如用它来做甜点,会有事半功倍的效果,想象一下咬一口蛋糕,除了香甜软糯还有一丝酒香韵味,是不是特别不一样!
 
 
另外这款酒还可以“吃”,把它淋在冰淇淋上,就变成了“上头”的冰淇淋,还喝什么酒,来干一口冰淇淋吧!
 
 
来大姨妈想喝酒怎么办?热咖啡或热牛奶3份+莫扎特巧克力酒1份,那感觉,红糖水什么的都弱爆了!
 
 
快到年底了,各种送礼,各种聚会越来越多。喝惯了国内的白酒,何不来点异域不一样的口味尝尝?
 
另外这款酒的外包装盒也很给力,手工瓶身包装加莫扎特头像标签,外边还有欧式精美礼盒。在酒吧至少五六百一瓶,西餐厅更是能卖到上千,拿来送礼,有面子还能让人觉得你有品味。
 
 
产品我们是经过品牌授权的,通过了国内海关及质检的检疫检验,正品保证,不用跑去奥地利也能喝到享誉欧洲的巧克力美酒了。
 
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